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​蛋糕上的奶油怎么做才好?

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一般蛋糕上涂抹的奶油是鲜奶油,鲜奶油的口感是比较滑,具有淡淡的香味,制作这样的奶油需要准备有鸡蛋清,并且还有足够的耐心。在搅拌的时候需要细心一些,时间过多和过少都是不行的。

蛋糕上的奶油怎么做才好?

鲜奶油怎么做:

1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。

蛋糕上的奶油怎么做才好?

3、 打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。

4、 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

5、 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

自制鲜奶油小贴士:

蛋糕上的奶油怎么做才好?

1、制作方法很简单、只是要有耐心。

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫,也就是奶油会越打越多。

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)

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