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黄豆芽炒肉的做法是什么

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黄豆芽是生活中的常见食物,吃法多种多样,而黄豆芽炒肉可以说是一道家常菜,做法简单,忽略黄豆芽本身的营养,这道菜也是十分美味的,十分受欢迎。做这道菜要注意的是黄豆芽一定要炒熟。

黄豆芽炒肉的做法是什么

做法一

1、将豆芽泡洗干净,沥水。

2、猪肉切片,洋葱切丝。

3、锅热油爆香葱花,加入肉片翻炒,放入洋葱丝炒香。

4、加入适量的花椒粉炒匀,再倒入适量的酱油炒匀。

5、放入黄豆芽、盐,再加入少量的清水炒几下。

6、盖盖焖一会,放入蒜末炒匀,最后放入少量的鸡精,翻炒即可出锅。

黄豆芽炒肉的做法是什么

做法二

1、瘦肉洗净,切丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀,上浆。

2、黄豆芽洗净、拣去皮,放沸水锅里,焯一下,去豆腥味。葱切末、姜切末。

3、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入肉丝,滑散,炒至变色,盛出。

4、留底油,放葱末、姜末,爆香,放入2勺剁椒,翻炒几下。

5、放入焯好的豆芽、炒好的肉丝,大火翻炒,加入盐、生抽、鸡精炒匀即可。

黄豆芽炒肉的做法是什么

做法三

1、新鲜黄豆芽冲洗干净,去掉豆皮,五花肉切成片用白酒、姜丝,盐腌制,洋葱切成粒,番茄切粒。

2、炒锅中放油,烧热,放入洋葱粒爆香。

3、放入五花肉迅速翻炒均匀,五花肉变色后,放入番茄粒,用油炒出番茄素。

4、放入少量的白糖,炒出番茄酱,放入黄豆芽,再放入大约4小勺的花椒水,炖煮片刻。

5、等黄豆芽八成熟是,放入少许的生抽,撒上适量的食用盐调味即可。

责任编辑:搜索街
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