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清蒸蛤蜊的做法有什么

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无论是大朋友还是小朋友,还是现在的年轻人大家都非常喜欢吃海鲜,现在的这个季节也正是海鲜上市的季节,可是大家对于买回来的海鲜虽说看着好吃,去制作方法非常复杂,其实最简单最好制作的方法一点都不难,就比如说清蒸蛤蜊的做法,来一起了解一下。

清蒸蛤蜊的做法有什么

主料 蛤蜊500克,肉糜120克, 辅料 盐适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鲜抽酱油适量,

制作步骤

清蒸蛤蜊做法

1 蛤蜊先在开水中略汆,微微张口后马上捞出。

蛤蜊先在开水中略汆,微微张口后马上捞出。

2 准备黄酒,小香葱切成末待用。

准备黄酒,小香葱切成末待用。

3 蛤蜊放入盘中,撒上姜末,然后再倒入黄酒。

蛤蜊放入盘中,撒上姜末,然后再倒入黄酒。

4

大火蒸5分钟后取出。淋上少许蒸鱼酱油,撒上小香葱,就可以了。

主料蛤蜊500克肉糜120克辅料盐适量糖适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒜适量鲜抽酱油适量

步骤

清蒸蛤蜊的做法步骤11.做法;1.蛤蜊剖开洗净.

2.肉糜用葱,姜,盐,糖,料酒,鸡精拌好,嵌到蛤蜊里去.

清蒸蛤蜊的做法步骤22.3.把蛤蜊蒸6分钟左右.

4.锅里油热,放葱,姜,蒜爆香,放清水,盐,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油,水淀粉勾芡.倒在蛤蜊上就可以了.

清蒸蛤蜊的做法步骤33.鲜的不得了!

小贴士

盐少放些,蛤蜊有些咸味

新鲜的买回来之后我们可以放上那么一会儿,用水浸泡的时候,这样可以把蛤蜊当中的脏东西吐出来,我们加入好配料好的药酒以及各种调料进行上货清蒸一会儿的功夫就制作好了。

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